こだわり
小さなお子様からお年寄りまで、ご好評で贈り物に一押しです。
みりん干しのみりん液は5種類の原料を自社で調合した魚作商店オリジナルブレンドです。素材の旨みを大切に引き出すため、魚を見極め漬け込み時間、乾燥時間を決めています。
三重県のさばフグです。身が厚く、プリッとした食感とフグのクセのない肉質に、当店オリジナルブレンドのみりんのしみ込みが絶妙です。黒さばフグと白さばふぐがあり、今回は白さばフグを使用しています。白さばフグの方が身の色が白くキレイに仕上がります。
おすすめの食べ方
真空パックを開けずに流水で解凍してください。
冷蔵庫での解凍も可能です。
みりん干しは焦げやすいので、身の方から中火でじっくりと焼いて、焦げ目がついてきたらひっくり返します。皮は身より焦げやすいので中火から弱火で、身を9割、皮1割の加減で焼いて下さい。
焼きすぎると身が固くなりますので、しっとりと焼きあがるくらいがおすすめです。
焼きたての脂が乗ったブリの干物はご飯のおかずに最高です。
食品表示
原材料名 ふぐ（三重県産）、砂糖、濃口醤油、食塩、みりん、ごま
内容量 300g（約3枚）
賞味期限 出荷日より40日
保存方法 マイナス10°c
