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丸干し 片口いわし  中サイズ 200g入り 熊野灘産

お試し用 200g入り 三重県産の片口いわしの丸干しです。

熊野灘の定置網で取れたものを塩漬けし、冷風乾燥機で一夜干し。

サイズは中です。200gで約20尾程度

片口いわしは程よく脂が乗っています。




サッと炙って、焼き立てをお勧めです。

丸干しにすると風味が濃く仕上がっています。

店内での箱詰め作業中には香ばしいイワシの風味が漂います。

片口いわしはイワシの中でも苦味というか、くせのある魚です。

地元の方に好まれており、さんまの丸干しが好きな方にお勧めです。

丸干し製法はひものの味付けで最も難しい加工技術であり、おいしい丸干しを作るため、
加工のデーター取りと商品の味見を行っております。

商品名 : 丸干し 片口いわし  中サイズ 200g入り 熊野灘産

製造元 : 三重県熊野市新鹿町

原産地 : 三重県

価格 : 600円(税込)

200g

数量 :    在庫あり


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