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【地元熊野灘産】天然ぶりの干物 みりん干し 300g

こだわり

みりん干しのみりん液は5種類の原料を自社で調合した魚作商店オリジナルブレンドです。素材の旨みを大切に引き出すため、魚を見極め漬け込み時間、乾燥時間を決めています。


熊野灘の定置網で獲れた正真正銘10kg物の天然ブリです。ブリは成長するにつれて名前が変わる出世魚で全長45cm〜70cmをワラサ、70cm以上をブリと呼びます。一般に販売されているブリの干物の中には、ワラサを使用しているものもあり脂のノリはブリには及びません。当店のブリは正真正銘の熊野灘産のブリを使用しているので、脂が乗っていて大変おすすめです。


おすすめの食べ方

真空パックを開けずに流水、多めの水につけて解凍してください。 夏場は常温での解凍も可能です。 みりん干しは焦げやすいので、身の方から中火でじっくりと焼いて、焦げ目がついてきたらひっくり返します。皮は身より焦げやすいので中火から弱火で、身を9割、皮1割の加減で焼いて下さい。 焼きたての脂が乗ったブリの干物はご飯のおかずに最高です。


食品表示

原材料名 ぶり(三重県産)、砂糖、濃口醤油、食塩、みりん、ごま
内容量  300g
賞味期限 出荷日より40日
保存方法 マイナス10°c

天然ぶり
10kg物 ぶりの体高というか、腹のあたりの幅がハンパないですよね。
こちらは9kg物ぶりのサイズにはギリギリ入ります。
ちなみに、ワラサ(ブリの小さいサイズの名称)になるとグッと感じが違ってきます。
これがブリだと言いたいサイズ11kg近くあります。
さすがに、持つ手に力が入ります。
真空包装してお届けします。

商品名 : 【地元熊野灘産】天然ぶりの干物 みりん干し 300g

製造元 : 三重県熊野市新鹿町

原産地 : 三重県

定価 : 1,400

価格 : 1,400円(税込)

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ユーザー評価

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maco おいしい! 濃厚だけどギトギトしていない。 干されてうま... 2021/05/06

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