味醂干し

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オリジナルブレンド　さんま味醂干し２枚入り

300円（税込）
- 三重県熊野市新鹿町
- 岩手県
２枚

さんまは宮城県の三陸物。サイズは鮮魚で１尾約１２５ｇのさんまを使用しております。脂の乗ったさんまを当店の味醂液に漬け込み、ソフトな仕上がりにしております。味醂干しにする際に使用する味醂液は魚作商店のオリジナルブレンドで５種類の原料をボイラーで焚き...
ふぐ味醂干し　３００ｇ入り　オリジナルブレンド

1,300円（税込）
- 三重県熊野市新鹿町
- 和歌山県
３００ｇ

ふぐ味醂のふぐはさばふぐを使用しています。さばふぐを当店のオリジナルブレンドの味醂液につけ込み、やわらかく仕上げています。３００ｇで約４枚となります。身が厚く、ぷりっとした食感とふぐのくせのない肉質に焚き上げた味醂たれのしみ込みが絶妙です。小さな...

残りあと1個
真あじ味醂干し　２４枚入り　みりんの定番　

2,200円（税込）
- 三重県熊野市新鹿町
- 長崎県
２４枚入り

あじの味醂干しは長崎県の真あじ８０ｇアップのあじを使用しております。脂の乗る５月から７月頃に水揚げされたあじを長崎県の現地で急速冷凍し、サンプル取りを行って脂の確認をして仕入れております。今回のこのサイズは、例年と比べると少し脂の入りが少ないです...

在庫あり
真あじ味醂干し　３枚入り　おすすめ味醂干し

330円（税込）
- 三重県熊野市新鹿町
- 長崎県
３枚入り

あじ味醂干しは長崎県産の真あじ約９０ｇのあじを使用しております。当店で大きめサイズのあじ味醂となります。脂の乗りも上々で、脂がある分、焼き方を下記を参考にしてお召し上がり下さい。まずは身の方を、じっくりと中火で焼きます。その後に皮の方を焼くのです...

在庫あり

さば味醂干し　片身２枚入り　オリジナルブレンド

380円（税込）
- 三重県熊野市新鹿町
- ﾉﾙｳｪｰ
２枚

さば味醂干しに使用しているさばはノルウェーのさばを使用しております。国産に比べ脂が多く、鮮度も良いのであえて使用しております。サイズは１尾約４００ｇのさばを片身にして仕上げています。脂が乗っておりますのであつあつの焼き立てがご飯のおかずに最適です...

在庫あり
かわはぎ味醂干し　５００ｇ入り　オリジナルブレンド

2,000円（税込）
- 三重県熊野市新鹿町
- 山口
５００ｇ

かわはぎ味醂に使用するはぎはうまづらはげを使用しております。５００ｇ入りで約８枚と大きめです。焼きやすく、食べやすく、個人的には焼きさましたはぎ味醂の方が味醂だれが引き立ちます。当店の味醂干しに使用する味醂液は自社で調合し、釜で焚き上げて原液を作...

干物 丸干し 魚作商店

干物　丸干し　魚作商店