干物専門店|魚作商店 公式オンラインショップ
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かぺりん丸干し(からふとししゃも)500g 【アイスランド産】
890円(税込)
こだわり
かぺりん(からふとししゃも)は非常に柔らかい魚のため、解凍方法と塩漬け作業を長年の丸干し加工を基に「かぺりん仕様」を見つけ加工しました。
丸干し製法という聞きなれない加工技術は、この熊野灘で獲れる魚の肉質に適しており、先代の努力と智恵の賜物...