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シイラの干物塩干し　200ｇ入り【三重県産】

¥500 税込

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こだわり
熊野灘の海洋深層水を焚き上げたベースの塩水を、長年の研究と経験から素材を見極めてベストな塩加減で味付けをしています。熊野灘の海洋深層水は一般的な塩水より、にがり成分が多いため干物の臭みを抑えて、魚の旨みを引き出しています。

三重県産のシイラです。魚の部類としては太物となり、大きいものは5ｋｇアップにもなります。白身で淡白な身質ですが、加工方法により独特の旨味があります。鮮魚を切身にして塩浸け。天日塩と深層水で味付けします。焼きたてはプリっとした身質で、焼き冷ますと身が締まります。焼き冷ましは塩味とシイラの旨味がしっかりと味わえます。

おすすめの食べ方
真空パックを開けずに流水で解凍してください。冷蔵庫での解凍も可能です。身の方から中火でじっくりと焼いて、焦げ目がついてきたらひっくり返します。皮は身より焦げやすいので中火から弱火で、身を9割、皮1割の加減で焼いて下さい。

食品表示
原材料名　シイラ（三重県産）、食塩
内容量　　２00ｇ
賞味期限　出荷日より40日
保存方法　マイナス10°c