小さなお子様からお年寄りまで、ご好評で贈り物に一押しです。 みりん干しのみりん液は5種類の原料を自社で調合した魚作商店オリジナルブレンドです。素材の旨みを大切に引き出すため、魚を見極め漬け込み時間、乾燥時間を決めています。柔らかめに仕上げていますので食べやすく、素材の良さが味わえると思います。 熊野灘で獲れたサバフグです。身が厚く、プリッとした食感とフグのクセのない肉質に、当店オリジナルブレンドみりんとの調和が絶妙です。 サバフグには黒サバフグと白サバフグがあり、今回は白サバフグを使用しています。白サバフグの方が身の色が白くキレイに仕上がります。 おすすめの食べ方 真空パックを開けずに流水で解凍してください。冷蔵庫での解凍も可能です。 みりん干しは焦げやすいので、中火でじっくりと焼いて、焦げ目がついてきたらひっくり返します 焼きすぎると身が固くなりますので、しっとりと焼きあがるくらいがおすすめです。 みりん干しの中でも比較的焼きやすいのがフグみりん干しです。身に脂が少ない分、突然燃えてくるということがありません。食べやすさだけでなく焼きやすさも、フグみりん干しが人気の理由だと思います。 食品表示 原材料名　フグ（三重県産）、砂糖、濃口醤油、食塩、みりん、ごま 内容量　　300g（約3枚） 賞味期限　出荷日より40日 保存方法　マイナス10°c

こだわり 三重県産のさばふぐを使用しています。頭を取って、皮を剥いた状態で真空包装し保管。約2尾から3尾で3人前となります。さばふぐは干物にも加工してますが、今回はその中からサイズが大きめな物を水炊き用に販売します。寒い時期は鍋が最高です。お付けするこだわりの利尻昆布と天日塩、そしてさばふぐの風味をお楽しみください。 おすすめの食べ方 水炊きでお召し上がりください。締めは卵おじや！水炊きの際は、まずは何もつけず、素材の味をお楽しみいただき、お好みでポン酢、柚子胡椒などをつけてお召し上がりください。 水炊きに必要な出汁用の昆布と塩です。 こちらをお付けいたします。 昆布：北海道利尻産 コクのある旨味と澄んだ出汁が特徴です。 出汁を取った後は、煮物や佃煮にご利用できます。 塩：天日塩 弊社干物に使用している天日塩は荒塩でにがり成分が多いため、まろやかな塩味をお楽しみいただけます。 お好みの野菜、きのこ等を入れてお召し上がりください。 お楽しみは締めの卵おじや。 ふぐの風味ある出汁に溶き卵が入ることでコクが増します。 魚作流レシピもお付けしますので、ご参考にしてください。 食品表示 原材料名　さばふぐ（三重県産） 内容量　　約600g 賞味期限　出荷日より40日 保存方法　マイナス10°c