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ハリコサンマの干物 丸干し 200g【北海道】
¥800($5.08)
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商品名：ハリコサンマの干物 丸干し 200ｇ【北海道】
■こだわり
産地は北海道 ハリコサンマとは小さいサンマの名称です。
丸干しは、素材が持つ本来の旨みを引き出すため、内臓を取り除かずに干物にすることで、たっぷりの風味と旨味を楽しむことができます。
塩水に浸け込み、サンマの尾の方に串をうち乾燥させます。
丸干し製法という聞きなれない加工技術は、この熊野灘で獲れる魚の肉質に適しており、先代の努力と智恵の賜物です。 地元で水揚げされたようにはいきませんが、培った経験で、美味しく丸干しを作ります。
サイズは鮮魚で約20ｇ～50ｇ。（超小ぶりです）
肉質が紀州のサンマに似ていて、脂が少なく、脂のあるサンマ丸干しとは全然違った味わいとなります。
紀州のサンマ丸干しを好まれる方は一押しの丸干しとなります。
おすすめの食べ方
焼く前に冷蔵庫で解凍後、焼いていただくとムラなく焼き上がります。半解凍でも、最初は弱火で溶かす感じで均等に火を入れ、溶けてきたら中火でさっと焼き上げてください。
食品表示
原材料名 サンマ（北海道）、食塩
内容量 200ｇ
賞味期限 出荷日より40日
保存方法 マイナス10°c
お酒のおつまみとして、ご飯のお供として、多彩なシーンで楽しんでいただけます。
ぜひ、サンマの干物 丸干しをお試しください。風味豊かな味わいが、お食事の楽しみを広げてくれることでしょう。
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