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アジの干物 みりん干し2枚【千葉県産】

¥330 税込

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みりん干しのみりん液は5種類の原料を自社で調合した魚作商店オリジナルブレンドです。素材の旨みを大切に引き出すため、魚を見極め漬け込み時間、乾燥時間を決めています。 紅麹菌という天然の着色料を使用しています。


千葉県の真あじです。サイズは鮮魚で約85g~70gあります。脂は少なめです。中骨をできる限り取り除いているので、食べやすくなっています。


おすすめの食べ方
真空パックを開けずに流水で解凍してください。 冷蔵庫での解凍も可能です。 みりん干しは焦げやすいので、身の方から中火でじっくりと焼いて、焦げ目がついてきたらひっくり返します。皮は身より焦げやすいので中火から弱火で、身を9割、皮1割の加減で焼いて下さい。

七輪の炭火焼きの場合は、熱源から干物を離した遠火をおすすめします。
味醂干しの身から焼き始め、皮側はサッと炙る程度を目安に焼き上げてください。 

食品表示
原材料名 あじ(千葉県産)、砂糖、濃口醤油、食塩、みりん、ごま/着色料(紅麹菌)
内容量  2枚
賞味期限 出荷日より40日
保存方法 マイナス10°c

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¥330 税込

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