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アジの干物みりん干し2枚【千葉県産】

¥330 税込

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みりん干しのみりん液は5種類の原料を自社で調合した魚作商店オリジナルブレンドです。素材の旨みを大切に引き出すため、魚を見極め漬け込み時間、乾燥時間を決めています。紅麹菌という天然の着色料を使用しています。

千葉県の真あじです。サイズは鮮魚で約８５g～７０ｇあります。脂は少なめです。中骨をできる限り取り除いているので、食べやすくなっています。

おすすめの食べ方
真空パックを開けずに流水で解凍してください。冷蔵庫での解凍も可能です。みりん干しは焦げやすいので、身の方から中火でじっくりと焼いて、焦げ目がついてきたらひっくり返します。皮は身より焦げやすいので中火から弱火で、身を9割、皮1割の加減で焼いて下さい。

七輪の炭火焼きの場合は、熱源から干物を離した遠火をおすすめします。
味醂干しの身から焼き始め、皮側はサッと炙る程度を目安に焼き上げてください。　

食品表示
原材料名　あじ（千葉県産）、砂糖、濃口醤油、食塩、みりん、ごま/着色料（紅麹菌）
内容量　　2枚
賞味期限　出荷日より40日
保存方法　マイナス10°c